オリジナル・労働生理 第9問
問題
消化酵素に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
選択肢
- （1） アミラーゼは、でんぷんの消化に関与する。
- （2） リパーゼは、脂肪の消化に関与する。
- （3） ペプシンは、蛋白質の消化に関与する。
- （4） トリプシンは、蛋白質の消化に関与する。
- （5） インスリンは、胃内で脂肪を乳化する消化酵素である。
正答
正答は （5） です。
解説
正答は5。インスリンは膵臓（膵島β細胞）から血液中に分泌される内分泌ホルモンであり、胃内で脂肪を乳化する消化酵素ではない。(5)の記述は誤り。