実践演習・労働生理 第9問
消化酵素に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
問題
消化酵素に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
選択肢
- （1） アミラーゼは、でんぷんの消化に関与する。
- （2） リパーゼは、脂肪の消化に関与する。
- （3） ペプシンは、蛋白質の消化に関与する。
- （4） トリプシンは、蛋白質の消化に関与する。
- （5） インスリンは、胃内で脂肪を乳化する消化酵素である。
正答
正答は （5） です。
解説
正答は5。インスリンは膵臓（膵島β細胞）から血液中に分泌される内分泌ホルモンであり、胃内で脂肪を乳化する消化酵素ではない。(5)の記述は誤り。
正解の理由
（5）の記述は誤り この記述は本問の正答ではありません。 (5)の記述は誤り。
（5） インスリンは、胃内で脂肪を乳化する消化酵素である。
他の選択肢
（1） アミラーゼは、でんぷんの消化に関与する。
（1）の内容は、正答（5）「インスリンは、胃内で脂肪を乳化する消化酵素である。」が示す論点とずれています。 解説の要点：正答は5。インスリンは膵臓（膵島β細胞）から血液中に分泌される内分泌ホルモンであり、胃内で脂肪を乳化する消化酵素ではない。(5)の記述は誤り。 正答（5）との違いを確認し直してください。
（2） リパーゼは、脂肪の消化に関与する。
（2）「リパーゼは、脂肪の消化に関与する。」は、単独の記述としては法令上妥当な場合がありますが、本問で選ぶべき正答は（5）「インスリンは、胃内で脂肪を乳化する消化酵素である。」です。問題文の条件（消化酵素に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。…）と照らし、設問が問う論点に合う肢を選び直してください。
（3） ペプシンは、蛋白質の消化に関与する。
（3）「ペプシンは、蛋白質の消化に関与する。」は、単独の記述としては法令上妥当な場合がありますが、本問で選ぶべき正答は（5）「インスリンは、胃内で脂肪を乳化する消化酵素である。」です。問題文の条件（消化酵素に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。…）と照らし、設問が問う論点に合う肢を選び直してください。
（4） トリプシンは、蛋白質の消化に関与する。
（4）「トリプシンは、蛋白質の消化に関与する。」は、単独の記述としては法令上妥当な場合がありますが、本問で選ぶべき正答は（5）「インスリンは、胃内で脂肪を乳化する消化酵素である。」です。問題文の条件（消化酵素に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。…）と照らし、設問が問う論点に合う肢を選び直してください。
学習のヒント
温度・湿度・作業強度・WBGT などは、基準値と測定・対策の手順を一連の流れで覚えると理解が定着します。生理・環境の用語を押さえたあと、数値を問う過去問で計算・判断の練習を重ねてください。 「最も適切でないもの」「誤っているもの」を問う設問では、各選択肢を単独の真偽で確認し、一見正しそうな肢に注意してください。