オリジナル・労働生理 第41問
問題
消化・吸収に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
選択肢
- （1） 栄養素の消化・吸収は主に小腸で行われ、絨毛を通じてアミノ酸・ブドウ糖・脂肪酸等が吸収される。
- （2） 食物中のでんぷんは、胃の中でペプシンによって消化される。
- （3） 脂肪の消化には、唾液アミラーゼが主に関与する。
- （4） 大腸では消化酵素が大量に分泌されて栄養素の最終消化が行われる。
- （5） 水分は主に胃で吸収される。
正答
正答は （1） です。
解説
正答は1。栄養素の消化・吸収は主に小腸で行われ、小腸の絨毛からアミノ酸・単糖・脂肪酸等が吸収されて体内に取り込まれる。(1)の記述は正しい。(2)でんぷんはアミラーゼ（唾液・膵液）によって消化される、(5)水分は主に小腸・大腸で吸収される。