オリジナル・労働生理 第46問
問題
胃の機能に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
選択肢
- （1） 胃は、塩酸（胃酸）とペプシノーゲン（ペプシン）を分泌し、蛋白質の消化と殺菌等に関与する。
- （2） 胃では、脂肪の消化が最も盛んに行われる。
- （3） 胃液は、アルカリ性であり、膵液と同様の消化作用を持つ。
- （4） 胃は、すべての栄養素を完全に消化・吸収する唯一の臓器である。
- （5） 胃から分泌されるガストリンは、胃酸の分泌を抑制する。
正答
正答は （1） です。
解説
正答は1。胃は塩酸（強酸性の胃酸）とペプシノーゲン（胃酸によりペプシンに活性化）を分泌し、蛋白質の消化・食物の殺菌等を行う。(1)の記述は正しい。(3)胃液は強酸性（pH1〜2程度）、(5)ガストリンは胃酸分泌を促進するホルモン。