実践演習・労働生理 第46問

正解の理由

（1）の記述は正しい（単独の記述としては妥当な場合がありますが、設問全体の正答かどうかは他肢と比較して判断してください。） (1)の記述は正しい。

（1） 胃は、塩酸（胃酸）とペプシノーゲン（ペプシン）を分泌し、蛋白質の消化と殺菌等に関与する。

他の選択肢

• （2） 胃では、脂肪の消化が最も盛んに行われる。

  （2）の内容は、正答（1）「胃は、塩酸（胃酸）とペプシノーゲン（ペプシン）を分泌し、蛋白質の消化と殺菌等に関与する。」が示す論点とずれています。 解説の要点：正答は1。胃は塩酸（強酸性の胃酸）とペプシノーゲン（胃酸によりペプシンに活性化）を分泌し、蛋白質の消化・食物の殺菌等を行う。(1)の記述は正しい。(3)胃液は強酸性（pH1〜2程度）、(5)ガストリンは胃酸分泌を促進するホルモン。 正答（1）との違いを確認し直してください。

• （3） 胃液は、アルカリ性であり、膵液と同様の消化作用を持つ。

  この肢は「胃液は、アルカリ性であり、膵液と同様の消化作用を持つ。」と述べていますが、労働生理の基準では正しい記述ではありません。
  
  正答（1）「胃は、塩酸（胃酸）とペプシノーゲン（ペプシン）を分泌し、蛋白質の消化と殺菌等に関与する。」は、制度・手続・学習法のいずれかの観点で適切な内容です。
  
  正答の論点と照らすと、この肢は「胃液は、アルカリ性であり、膵液と同様の消化作用を持つ。」という断定のどこかが設問の前提と矛盾します。主語・客体・数字・期限・「毎年／常に／不要」などの限定語をチェックしてください。

• （4） 胃は、すべての栄養素を完全に消化・吸収する唯一の臓器である。

  （4）の内容は、正答（1）「胃は、塩酸（胃酸）とペプシノーゲン（ペプシン）を分泌し、蛋白質の消化と殺菌等に関与する。」が示す論点とずれています。 解説の要点：正答は1。胃は塩酸（強酸性の胃酸）とペプシノーゲン（胃酸によりペプシンに活性化）を分泌し、蛋白質の消化・食物の殺菌等を行う。(1)の記述は正しい。(3)胃液は強酸性（pH1〜2程度）、(5)ガストリンは胃酸分泌を促進するホルモン。 正答（1）との違いを確認し直してください。

• （5） 胃から分泌されるガストリンは、胃酸の分泌を抑制する。

  （5）「胃から分泌されるガストリンは、胃酸の分泌を抑制する。」は、単独の記述としては法令上妥当な場合がありますが、本問で選ぶべき正答は（1）「胃は、塩酸（胃酸）とペプシノーゲン（ペプシン）を分泌し、蛋白質の消化と殺菌等に関与する。」です。問題文の条件（胃の機能に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。…）と照らし、設問が問う論点に合う肢を選び直してください。

学習のヒント

温度・湿度・作業強度・WBGT などは、基準値と測定・対策の手順を一連の流れで覚えると理解が定着します。生理・環境の用語を押さえたあと、数値を問う過去問で計算・判断の練習を重ねてください。 「正しいもの」を問う設問では、数字・期限・主体（誰が・何を）のずれがないか、各肢を条文イメージと照合してください。