令和3年・10月・労働生理 第23問
問題
消化器系に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
選択肢
- （1） 三大栄養素のうち糖質はブドウ糖などに、蛋白質はアミノ酸に、脂肪は脂肪酸とグリセリンに、酵素により分解されて吸収される。
- （2） 無機塩及びビタミン類は、酵素による分解を受けないでそのまま吸収される。
- （3） 膵臓から十二指腸に分泌される膵液には、消化酵素は含まれていないが、血糖値を調節するホルモンが含まれている。
- （4） ペプシノーゲンは、胃酸によってペプシンという消化酵素になり、蛋白質を分解する。
- （5） 小腸の表面は、ビロード状の絨毛という小突起で覆われており、栄養素の吸収の効率を上げるために役立っている。
正答
正答は （3） です。
解説
正解の理由
正答（3）は、設問が問う「最も適切でないもの」に該当します。
他の選択肢
（1、2、4）
いずれも、単体では適切な記述に当たります。本問は「最も適切でないもの」を選ぶ形式のため、正答は（3）です。四肢を比較し、最も不適切な一つだけを選びます。
（5）
単体では妥当な学習法・対応に当たります。「最も適切でないもの」として選ぶ正答にはなりません。「小腸の表面は、ビロード状の絨毛という小突起で覆われており、栄養素の吸収の効率を上げるために役立っている。」は、単体では適切な学習法・正しい対応に当たります。したがって「最も適切でないもの」として選ぶ正答にはなりません。本問の正答は（3）「膵臓から十二指腸に分泌される膵液には、消化酵素は含まれていないが、血糖値を調節するホルモンが含まれている。」です。この記述は、学習効果を著しく損ねる・明らかに誤った方針であり、他の肢より「最も不適切」と言えます。よくある誤解は、「正しい学習法か」で各肢を判断してしまい、（4）のような明らかに有害な記述を見落とすことです。設問文の「最も適切でない」を先に線引きし、四肢を比較して選んでください