令和5年・10月・労働生理 第26問
問題
代謝に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
選択肢
- （1） 代謝において、細胞に取り入れられた体脂肪、グリコーゲンなどが分解されてエネルギーを発生し、ATPが合成されることを同化という。
- （2） 代謝において、体内に摂取された栄養素が、種々の化学反応によって、細胞を構成する蛋白質などの生体に必要な物質に合成されることを異化という。
- （3） 基礎代謝量は、安静時における心臓の拍動、呼吸、体温保持などに必要な代謝量で、睡眠中の測定値で表される。
- （4） エネルギー代謝率は、一定時間中に体内で消費された酸素と排出された二酸化炭素の容積比である。
- （5） エネルギー代謝率は、動的筋作業の強度を表すことができるが、精神的作業や静的筋作業には適用できない。
正答
正答は （5） です。
解説
正答は5。(1)分解してエネルギーを発生させる代謝は異化（カタボリズム）である。(2)栄養素を生体に必要な物質に合成するのは同化（アナボリズム）である。(3)基礎代謝量は睡眠中ではなく覚醒・安静・空腹状態で測定した値で表される。(5)の記述が代謝に関して正しい内容を示している。