第二種衛生管理者試験 実践演習 第87問（労働生理）

正解の理由

正答は1。糖質・脂質・蛋白質（三大栄養素）はエネルギー源や体の構成成分として重要であり、(1)の記述は正しい。(2)蛋白質は約20種類のアミノ酸から構成される、(3)脂質は重要なエネルギー源でもある、(4)ビタミンは体内でほとんど合成できないため食事から摂取が必要。

（1） 糖質、脂質、蛋白質は、エネルギー源や体構成成分として重要である。

他の選択肢

• （2） 蛋白質は、アミノ酸から構成されていない。

  この肢は「蛋白質は、アミノ酸から構成されていない。」と述べていますが、労働生理の基準では正しい記述ではありません。
  
  正答（1）「糖質、脂質、蛋白質は、エネルギー源や体構成成分として重要である。」は、制度・手続・学習法のいずれかの観点で適切な内容です。
  
  正答の論点と照らすと、この肢は「蛋白質は、アミノ酸から構成されていない。」という断定のどこかが設問の前提と矛盾します。主語・客体・数字・期限・「毎年／常に／不要」などの限定語をチェックしてください。

• （3） 脂質は、体内でエネルギー源として全く利用されない。

  この肢は「脂質は、体内でエネルギー源として全く利用されない。」と述べていますが、労働生理の基準では正しい記述ではありません。
  
  正答（1）「糖質、脂質、蛋白質は、エネルギー源や体構成成分として重要である。」は、制度・手続・学習法のいずれかの観点で適切な内容です。
  
  正答の論点と照らすと、この肢は「脂質は、体内でエネルギー源として全く利用されない。」という断定のどこかが設問の前提と矛盾します。主語・客体・数字・期限・「毎年／常に／不要」などの限定語をチェックしてください。

• （4） ビタミンは、体内で常に大量に合成されるため摂取は不要である。

  この肢は「ビタミンは、体内で常に大量に合成されるため摂取は不要である。」と述べていますが、労働生理の基準では正しい記述ではありません。
  
  正答（1）「糖質、脂質、蛋白質は、エネルギー源や体構成成分として重要である。」は、制度・手続・学習法のいずれかの観点で適切な内容です。
  
  正答の論点と照らすと、この肢は「ビタミンは、体内で常に大量に合成されるため摂取は不要である。」という断定のどこかが設問の前提と矛盾します。主語・客体・数字・期限・「毎年／常に／不要」などの限定語をチェックしてください。

• （5） 水分は、生命活動に関与しない。

  この肢は「水分は、生命活動に関与しない。」と述べていますが、労働生理の基準では正しい記述ではありません。
  
  正答（1）「糖質、脂質、蛋白質は、エネルギー源や体構成成分として重要である。」は、制度・手続・学習法のいずれかの観点で適切な内容です。
  
  正答の論点と照らすと、この肢は「水分は、生命活動に関与しない。」という断定のどこかが設問の前提と矛盾します。主語・客体・数字・期限・「毎年／常に／不要」などの限定語をチェックしてください。

学習のヒント

生理・人体は図解と用語の対応づけが有効です。分野別の用語一覧から関連語をたどり、過去問で「原因・対策・禁忌」のセットで復習してください。