令和7年・前期・労働生理 第25問
問題
消化器系に関する次の記述のうち、誤っているものはどれか。
選択肢
- （1） 十二指腸に胃から酸性の消化物が入ってくると、アルカリ性の膵液が分泌され、酸を中和する。
- （2） 無機塩及びビタミン類は、酵素による分解を受けないでそのまま吸収される。
- （3） 胆汁はアルカリ性で、蛋白質を分解するトリプシンなどの消化酵素を含んでいる。
- （4） ペプシノーゲンは、胃酸によってペプシンという消化酵素になり、蛋白質を分解する。
- （5） 小腸の表面は、ビロード状の絨毛という小突起で覆われており、栄養素の吸収の効率を上げるために役立っている。
正答
正答は （3） です。
解説
正答は3。胆汁はアルカリ性で消化酵素を含まず、脂肪を乳化して脂肪分解を助ける。トリプシンなどの蛋白質分解酵素を含むとする記述は誤り。