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第二種衛生管理者試験 実践演習 第68問（労働生理）
問題
消化器系に関する次の記述のうち、正しいものはどれか。
選択肢
- （1） 胃では、胃液が分泌され、蛋白質の消化に関与する。
- （2） 小腸では、栄養素の吸収は行われない。
- （3） 肝臓は、インスリンだけを分泌する臓器である。
- （4） 胆汁には、脂肪を乳化する働きがない。
- （5） 大腸では、酸素の運搬が主に行われる。
正答
正答は （1） です。
解説
他の選択肢
（2）
小腸では絨毛を通じて栄養素が吸収される
（3）
肝臓は胆汁生成・代謝・解毒等多様な機能を持つ
（4）
胆汁は脂肪の乳化に関与する
（5）
正答（1）「胃では、胃液が分泌され、蛋白質の消化に関与する。」とは異なる内容です。本問で選ぶべき正答は（1）「胃では、胃液が分泌され、蛋白質の消化に関与する。」です。この肢の記述は、その論点とは一致しません。正答の根拠は「胃では塩酸やペプシノーゲン（胃酸によりペプシンに変化）が分泌され、蛋白質の消化に関与しており、(1)の記述は正しい」です。誤答肢との差分を一行メモに残してください
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