第二種衛生管理者試験 実践演習 第69問（労働生理）

正解の理由

正答は5。インスリンは膵臓（膵島β細胞）から血液中に分泌される内分泌ホルモンであり、胃内で脂肪を乳化する消化酵素ではない。(5)の記述は誤り。

（5） インスリンは、胃内で脂肪を乳化する消化酵素である。

他の選択肢

• （1） アミラーゼは、でんぷんの消化に関与する。

  「アミラーゼは、でんぷんの消化に関与する。」は、一見もっともらしく見える場合がありますが、正答（5）「インスリンは、胃内で脂肪を乳化する消化酵素である。」と比べると、学習・制度・実務の観点で「最も問題がある」記述ではありません。
  
  「最も適切でない」形式では、正しそうな肢が複数あることがあります。各肢の主語・客体・数字・期限・手続の順序が設問条件と合うかを確認し、最も不適切な一つだけを選びます。

• （2） リパーゼは、脂肪の消化に関与する。

  「リパーゼは、脂肪の消化に関与する。」は、一見もっともらしく見える場合がありますが、正答（5）「インスリンは、胃内で脂肪を乳化する消化酵素である。」と比べると、学習・制度・実務の観点で「最も問題がある」記述ではありません。
  
  「最も適切でない」形式では、正しそうな肢が複数あることがあります。各肢の主語・客体・数字・期限・手続の順序が設問条件と合うかを確認し、最も不適切な一つだけを選びます。

• （3） ペプシンは、蛋白質の消化に関与する。

  「ペプシンは、蛋白質の消化に関与する。」は、一見もっともらしく見える場合がありますが、正答（5）「インスリンは、胃内で脂肪を乳化する消化酵素である。」と比べると、学習・制度・実務の観点で「最も問題がある」記述ではありません。
  
  「最も適切でない」形式では、正しそうな肢が複数あることがあります。各肢の主語・客体・数字・期限・手続の順序が設問条件と合うかを確認し、最も不適切な一つだけを選びます。

• （4） トリプシンは、蛋白質の消化に関与する。

  「トリプシンは、蛋白質の消化に関与する。」は、一見もっともらしく見える場合がありますが、正答（5）「インスリンは、胃内で脂肪を乳化する消化酵素である。」と比べると、学習・制度・実務の観点で「最も問題がある」記述ではありません。
  
  「最も適切でない」形式では、正しそうな肢が複数あることがあります。各肢の主語・客体・数字・期限・手続の順序が設問条件と合うかを確認し、最も不適切な一つだけを選びます。

学習のヒント

生理・人体は図解と用語の対応づけが有効です。分野別の用語一覧から関連語をたどり、過去問で「原因・対策・禁忌」のセットで復習してください。