第二種衛生管理者試験 一問一答 2003-19-1（労働衛生）

正解の理由

正答は3。ボツリヌス菌は嫌気性菌（酸素を嫌う）であり、缶詰・真空パック等の酸素のない食品中で増殖して強力な神経毒を産生する。(3)の記述は正しい。(1)サルモネラは感染型、(2)黄色ブドウ球菌は毒素型、(4)カンピロバクターは細菌（カビではない）、(5)エンテロトキシンは黄色ブドウ球菌の産生する毒素。

設問文は正しい記述のため、答えは ○ です。

食中毒に関するボツリヌス菌は、缶詰、真空パック食品など、 酸素のない食品中で増殖し、毒性の強い神経毒を産生する。

× を選びやすい考え方

設問文は正しい記述ですが、× を選ぶ場合は「受験情報は一度調べれば足りる」「一般論として正しそうだから○/×はどちらでもよい」と読み替えている可能性があります。一問一答では、**必要・不要・毎年・常に・しなくてもよい** などの限定語が試験制度・学習法の正誤を決めるキーワードになります。

分野「労働衛生」では、用語の定義と制度の前提を用語解説で確認し、同分野の過去問・実践演習へつなげて解き直すと定着しやすくなります。

学習のヒント

衛生・安全は用語の定義と数値基準の組み合わせが多いです。間違えた問題は復習リストに残し、用語解説で意味を確認しながら解き直してください。図や表で「基準値・測定・記録義務」を一覧化すると、本番直前の確認が短くなります。